Yer Elmasının Faydaları Nelerdir? - Sağlık
Anavatanı K.Amerika olmasına rağmen Türkiye'de de sebze olarak yetiştirilmektedir. Halk arasında daha çok sıfat olarak kullanılıyor olsa da, mutfaktaki yeri çok önemlidir fakat bilinmemektedir.
Yer elması çoğu zaman bir meyve olarak düşünülse de aslında bir sebzedir, diğer sebze yemekleri gibi onunda yemekleri yapılmaktadır. Yer Elmasının iç dokusu ve tadı daha çok turpu anımsatsa da, salatalarda dilimlenmiş olarakta kullanılmaktadır. Dikildiğinden 40-50 hafta sonrasında yerin altında yetişen patates, havuç gibi toprak altından çıkartılarak toplanmaktadır.
Yetiştirilme şekli itibari ile patatese benzeyen yer elması tat olarakta enginar ve turpa benzetilmektedir. İçeriğindeki bu tadın oluşmasındaki en büyük etken içerisinde barındırdığı inülin maddesidir, içinde nişansa bulunmaması sebebiyle şeker hastalarına önerilmekte. Aynı zamanda diyetlerde de tercih edilmektedir. Yer elmasının birçok faydaları bulunmaktadır, bunlardan bazıları;
- Vücut direncini artırıcı ve besleyicidir.
- Cinsel gücü artırmakta.
- Haşlandıktan sonraki suyu ile saçların yıkanması sonucu saç dipleri kuvvetlenir.
- Cilt yapısını dengeleyerek güzelleştirir ve aynı zamanda parlak bir görünüm kazandırır.
- Nişasta bulunmaması sebebiyle, şeker hastalarına ve diyet programlarına tavsiye edilmektedir.
- Hemoroitlere iyi gelmektedir,
- Müshil etkisi göstererek idrar söktürmekte ve kabızlık problemini çözmektedir.
- Yapısındaki besin değerleri sayesinde kansızlığa iyi gelmekte.
- Pankreasın düzenli çalışmasını sağlamaktadır.
- Haşlandıktan sonra lapa kıvamında şişlikler üzerine konulması da şişliklere iyi gelmektedir.
- Annelerin sütünün artırılmasına etki etmekte ve emziren anneler için tavsiye edilmektedir.
- Kronikleşen romatizma ve mafsal ağrılara iyi gelmektedir.